走進旺角，即被林林總總的小食肆包圍着，近日最Hit的，當然是雪綿冰及台式飲品，一條街有四、五間之多，數目比原產地台灣更多。當人人跟風以小本開小店之際，卻有人豪擲七位數字，於豉油街開設甜品專門店，還要賣具酒店級數的甜品。至於樣子比甜品更甜美的麥家瑜（Keeva），在即將推出的新大碟中，不止賣花巧包裝，更有高難度歌曲，一展實力唱功。

甜品革命的幕後搞手，實力非凡，除有在紅磡搞人氣甜品店八斗堂而闖「八斗堂」的年輕人Eric及Chris外，更邀得曾在大型連鎖甜品店當顧問的劉偉雄師傅坐鎮；而Keeva新碟也有高手協力，就是作品出名難唱的Christopher Chak。

黃金芝麻糊$25把西式甜品融合傳統中式糖水，成為絕配！上層秘製蛋黃醬的蛋香加上下層香濃生磨芝麻糊或核桃露，兩者各有特色，卻又出奇合拍。	侯爵朱古力心太軟伴雪糕 $38朱古力迷的至愛。以特濃朱古力和頂級牛油製成的心太軟，內藏秘製黑車厘子，味道層次更豐富，令人回味。	班戟千層拼鮮雜果 $28超薄班戟皮夾着的，是一層層幼滑忌廉和吉士打。不論配上鮮杧果、鮮雜果或黑車厘子，同樣是天衣無縫的絕配！

傳統款式中蛻變

完全不懂製作甜品的Eric，大學畢業後立志創業，主修市場營銷的他看中「紅磡食街」崇潔街沒有甜品店，於是跟Chris在區內開設「八斗堂」，開業不久便打響名堂，這次殺入旺角搞「甜品革命」，大賣創作甜品，全是劉師傅的經驗加心血，「我們賣的甜品，中西融合，從傳統款式中蛻變出來。」Eric又稱所有甜品都是百分百自家製，像工夫多的核桃糊、芝麻糊。

意式芝士椰子杧果布甸凍 $23當甜品化身成飲品，同樣令人上癮。上層Tiramisu、中間椰青原汁加上最低層的杧果布甸凍，欲罷不能的飲品享受。	意式芝士麵包布甸二重奏伴雪糕　$35當用上足料意大利芝士製成的Tiramisu，遇上內藏酒煮黑車厘子的麵包布甸，口感豐富，充滿驚喜！	(左)友情客串Ronny@Mr.(右)Keeva

在香港，以唱作人身份出道的歌手有很多，但懂得作曲的Keeva卻選擇以別人的作品作主打，自己則集中在演唱技巧方面下工夫，Keeva說既然得到好歌就要好好的唱：「Christopher Chak之前的作品都以高難度見稱，Eason的《富士山下》、Joey的《搜神記》都是音符密密的，我這首《不方便的真相》也是一樣，差不多要一口氣唱完整首歌。」

獨家出賣椰果子

Eric稱甜品革命有一系列椰子甜品作主打：「劉師傅早前在越南工作時，已為當地的連鎖甜品店Yummy用椰子做了一系列大受歡迎的甜品，今次遂把這些椰子甜品帶回港。」當中以「椰果子」最為特別：「椰果子是椰青原汁加上越南的特產水晶粉做成，有椰青清甜味，入口煙韌軟滑像啫喱，可以配合不同水果冰底，食落透心涼。」拍攝當日，客串男模的Ronny（樂隊Mr.成員之一）率先試食，還讚不絕口。

說到Mr.，Keeva跟這五位大男孩近日合作無間，先是完成了由樂器店舉辦、一連五場的Mini Concert，未來亦會在不同的School Tour中見到他們，Keeva稱他們六人有同一喜好：「他們當我男仔般看待，大家一同研究音樂，話題不絕。」近日她更跟Mr.的結他手MJ學彈結他，希望不久將來可以見到Keeva以結他自彈自唱。

查詢：2994 0299