一程緊接一程，幾乎無間歇休息的工作旅程中，本來有廈門一站，也以為可以利用這個機會，探訪一下居於當地的老友們，特別是D和C這天生一對，落手落腳親力親為開了咖啡店，不到兩個月已經做出成績成了人氣蒲點。原本還打算到他們店裏客串幾天，弄些沙拉呀意大利麵呀甚麼的，順道認識一下在店內Hea的有趣人種。但結果接到單位領導指示，廈門之旅要押後，要去的話就純粹是私事，不涉工作，那麼一切酒店食宿就得自己掏腰包了。

其實這也好，因為沒有工作壓力，不必事事執着，也可以隨意把旅程縮短或延長，從廈門可以渡海到金門，又可以從陸路到泉州到福州─上回到福州只是匆匆兩天，連續吃喝也來不及好好在城裏走動，只記得口渴起來在街頭買了些罐裝飲料，竟都是在別處很少見的橄欖汁。

福州盛產青橄欖，但真正的橄欖汁對一般人來說恐怕太濃、太澀，成為瓶裝、罐裝的其實是稀釋了且加了糖的橄欖飲品而已。福州朋友告訴我，他們有一種開胃前菜小吃叫橄欖鹽：採來幾枚青橄欖洗淨用刀一拍，加上蠔油、醬油和蝦油拌一拌，是解暑消滯下飯菜，是福州人家的集體回憶。