做法：

1. 雞蛋烚熟後去殼。

2. 滷水料煮滾後，下雞蛋煮一會，再轉細火煮十五分鐘。

3. 熄火後讓雞蛋在滷水料中浸五小時即可。

材料：

雞蛋 　　　10隻

滷水料：

老抽 　　　3湯匙

生抽 　　　3湯匙

八角 　　　 4粒

花椒及丁香 1湯匙

冰糖 　　　 半塊

水 　　　　 2杯