跟住少年食神Michael走遍宜蘭、新竹和台北，沿途試過幾檔台灣必食的魯肉飯，他都扁着嘴說：「這檔魯肉很瘦，不夠滑口；那檔魯肉醬汁不夠濃郁……」咁究竟怎樣才是一碗好的魯肉飯呢？終於他帶我們來到台北一間地踎小店，讓我見識到連少年食神都讚不絕口的魯肉飯，原來秘密在於那膽固醇超標的肥膏！

跟Michael搵食，他一定不會帶你到旅遊書介紹的食店，而是憑多年在台灣的為食經驗和好友推介尋找美食，今次他便聯同台灣靚女主播Eva，帶着我們捐窿捐罅，走進遊客鮮為知曉的地踎小店，品嘗正宗台灣味道。

魯肉飯治厭食症

來到胡氏米粉湯，Michael話連旅遊書也比較少介紹，皆因這是台灣人才識的地踎小店，店舖已有四十多年歷史，他們的米粉和魯肉飯都很出名，不過Michael卻鍾情於魯肉飯，那鍋魯肉醬正是魅力所在。Michael說：「魯肉醬是全飯的靈魂，店舖少有地用上腩肉跟肥膏一起煮爛，入口才夠滑夠香，加上洋葱碎、醬油及豬油做成的醬汁，聞到已流口水，簡直有厭食症都會好番！」講到咁誇張，我也忍不住一試，肉醬果然滑不留口，粒粒分明的蓬萊米飯吸收了醬汁，香濃惹味，這時大家都不再說話，因人人也忙着扒飯。店內另一必食之選，是米粉湯，用大鍋豬骨湯烹調配料，湯底吸收了材料的精華，再用來煮米粉，甚有老火湯的味道。

胡氏米粉湯

地址：台北市通化街39巷50弄內

電話：（886）09 2796 5678

營業時間：11:00am-11:00pm

魯肉飯之所以咁美味，秘訣在於肉醬是用肥豬肉一起煮，故特別香滑。	魯肉飯滑不留口，米粉湯則味濃爽口，其實兩樣都好正！NT$30（約HK$7）	以米粉湯著名的小店，格局似茶餐廳，在座所見也有不少人吃魯肉飯。

入口即化牛肉麵

在台北，牛肉麵店多的是，Michael最喜歡的一間，是林東芳牛肉麵。店舖有點大牌檔格局，而且幫襯的都是街坊，Michael就是跟一位台灣朋友來試過，覺得這裏的牛肉麵夠晒地道風味，才向我們推薦。店前一鍋熱騰騰的牛肉，傳來陣陣香味，來一碗招牌半筋半肉的牛肉麵，見湯底顏色超濃，不過飲落竟然清新得很，一點也不肥膩，牛肉牛筋燜得入味，軟腍得不用咀嚼已經化開，那比烏冬還粗的麵條甚有嚼勁，如此完美的組合，大家連湯也飲到一滴不剩。

林東芳牛肉麵的格局似大牌檔，一般遊客未必會留意到。

半筋半肉的牛肉麵，肉質超鬆化，好味！NT$180（約HK$43）

林東芳牛肉麵

地址：台北市八德路二段274號

電話：（886）02 2752 2556

營業時間：11:00am-6:30am

大大鍋牛肉在店前滾着，四周也嗅到牛肉香。

滷水牛(月展)一樣燜得入味。NT$120（約HK$29）

24小時消暑涼麵

八月的台北，天氣還是熱得很，Michael帶我們去歎涼麵消暑。毫不起眼的街邊小店陳家涼麵，即使在晚上十一時依然人頭湧湧，還有不少人專程駕車來買外賣。老闆娘不停手地弄冷麵，見她在油麵上加上花生醬和青瓜，材料很簡單，味道卻超好。Michael大讚：「香滑花生醬、青脆青瓜絲伴着油麵同吃，入口凍凍的，多了一份清新，令暑氣全消，正！」

老闆娘三兩下手勢就弄好碗冷麵。	冷麵上加了香濃花生醬和清新青瓜，入口凍凍的好消暑。NT$40（約HK$10）	陳家涼麵是街邊小檔，愈夜人愈多。

陳家涼麵

地址：台北市南京東路5段123巷29號

電話：（886）02 2766 0171

營業時間：二十四小時

旅遊資訊

簽證：凡於一九八三年後曾往台灣，於香港出生持特區護照或BNO及回程機票，可於當地申請有效期十四日的落地簽證，費用為NT$200；或於網上申請，費用為HK$55。網址：immigration.gov.tw

機票：乘泰國國際航空由香港至台北，來回經濟客位機票約HK$1,370起。

套票：新華旅遊台北自悠行三日兩夜套票，價錢HK$1,599起。查詢：2722 2800

貨幣：HK$1約兌NT$4.2

天氣：八月份氣溫約28℃-33℃

下次再Encore

以前去台北搵食，只識得行夜市，以為食過鹽酥雞、蚵仔煎、棺材板等，就等於嘗遍了地道美食，今次跟Michael到地踎小店尋美食，才知道甚麼是正宗台灣味道，以上三間地踎小店，親身試過真的超好味，下次到台北一定會Encore。