蘇黎世近期被雜誌《Monocle》選為二十五大最適宜居留城市首位，我認為實至名歸不過。生活質素向來高的蘇黎世，也非常注重綠化環境，除坐擁全歐洲第一家素菜餐館外，近來更大搞城市綠化活動，由現時至九月舉行Gardencity，超過三百盆巨型盆栽散布城中。蘇黎世的綠色生活，認真So Good！

今次已是二度夏訪蘇黎世，天空蔚藍如昔，空氣清新依然，而且比往常多了點點綠茵，因為城中正舉行Gardencity活動，鬧市中突然多了數百盆巨型盆栽點綴。以盆栽為城市綠化，並不出奇；但當每個盆栽都由不同藝術家好好粉飾，那便是一項藝術與綠化Crossover的活動。

搞鬼花盆

本來平平無奇的橙色大花盆，今次充當畫板，由多位藝術家及塗鴉藝術家自由發揮，成為三百個獨一無二的藝術品，散落蘇黎世多個廣場與車站，包括Paradeplatz、Bahnhofstrasse及Bellevue多個人流暢旺的熱點，為本來充斥銀行的商業味街頭，增添不少玩味與生氣。由於三百個花盆由不同藝術家操刀，畫風完全無定向風，有卡通味濃、有塗鴉味重，部分甚至設有音響效果，睇得又聽得。

Gardencity三百個創意花盆，令蘇黎世街頭增添不少玩味。	城市有綠茵點綴，觀感真的截然不同。	令我流口水的爆谷花盆。

眾多花盆中，最令我看到口水流的，是一個畫成爆谷桶模樣的花盆，盆邊還沾有一粒巨型爆谷，令我按捺不住摸完又摸。Gardencity雖是夏季限定節目，各位若對搞鬼花盆念念不忘的話，可於活動將近完畢時（即九月四日）到網上拍賣競投，將全球獨一無二的花盆據為己有。

Gardencity

日期：即日至九月二十日

網址：gardencity.ch

各位睇中邊個靚盆，可於九月四日在網上拍賣競投番個。	部分花盆成為塗鴉藝術家的畫板。	嘩，巨薯出現鬧市呀！

齋舖始祖

時下不少人為了吃得更健康而茹素，但百多年前的歐洲社會並不流行素食，茹素者被視為怪胎，吃肉才是身份象徵。Hiltl的始創人Ambrosius Hiltl原本與素食絕緣，因患有風濕性關節炎，醫生建議他茹素治療，疾病真的治好了，令他愛上素食並經營素食館，歐洲第一家素食館Hiltl於一八九八年正式開業。

到了第四代傳人Rolf Hiltl（即現今經營者），已是非常流行素食的年代，這位非素食者喜歡尋求新意，將不少創新元素加插入店舖內，如增設酒精類飲品、新設的酒吧逢周末都舉行派對、自助餐以重量計算，令超過百年歷史的Hiltl，變身潮味十足的齋舖。所以置身Hiltl，你不會嗅到一般素食餐廳的「寡味」，反而是Fine Dinning餐廳的Hip味。

Hiltl開業超過一百年，名人客仔照片當然夠貼滿一牆，保羅麥卡尼也曾是座上客。	Rolf將酒吧元素注入Hiltl，逢周末都有派對供齋民參加。	落水即開花的「花球」，熱茶也成為視覺享受。CHF5.5（約HK$40）客。

諗頭多多

雖是齋舖，菜單的多元化卻媲美一般餐廳，單是招牌菜咖喱，也有分黃、綠及黑兩種，部分菜式口味頗為另類，例如我吃的Riz Colonial，是Hiltl傳頌半世紀的經典菜式，其實是鋪滿鮮果的咖喱飯，未必人人吃得慣。這天有幸遇着Rolf，這位有點似維珍航空老闆Richard Branson的齋舖傳人侃侃而談，你會感受到這位齋舖揸Fit人滿腦子鬼主意，一時強調他的齋舖有紅牛賣，一時又透露他的曾祖父如何將曾祖母弄上手！

不過最令我感意外的，是Rolf的目標顧客並非全素食者，而是一個月吃齋數次的兼職素食者。他的最新舉動是與瑞士航空合作，推出素菜飛機餐，所以不必拜訪Hiltl，都可在空中品嘗到這百年傳奇素菜。

Hiltl

地址：Sihlstrasse 28, CH-8001, Zurich

網址：hiltl.ch

型格素菜館 有生存空間

記得十多年前訪台，在茹素的朋友帶路下，到訪了不少素食餐廳，當時台灣已流行「磅計」的素食菜館，款多及味美的程度，令我在台的日子「肉」念全無。我相信像Hiltl這類的型格素菜館，在港絕對有生存空間，只欠有心的經營者，以及茹素風氣仍未蔚然成風。

旅遊資訊

簽　　證： 持特區護照及BNO均毋須簽證

機　　票： 瑞士航空每日有一班航機前往蘇黎世，香港飛蘇黎世來回經濟客位機票約HK$5,410。

網　　址：swiss.com

天　　氣： 八月份氣溫約13℃-25℃

貨　　幣： CHF$1約兌HK$7.2

時　　差： 慢香港六小時

旅遊網址： MySwitzerland.com.hk