小朋友嗜甜，幾乎甚麼甜品都愛吃，才是預科高材生的他，時常掙扎究竟明年入大學時要選他同樣熱衷喜愛的建築系？還是索性到法國藍帶烹飪學校去專修甜品糕餅？拿着這個不易決定的難題來問我，我也一時交不出一個簡單而圓滿的答案。當然一輩子時間悠長，唸完建築再進修烹飪未嘗不可，但先唸糕餅製作，說不定也對建築這一門學問有更多不同的理解。說到底，所有創作到了某一個點都是共通互扣的，就看你自己是否沉得住氣去調配吸收時間的先後次序，去拿揑吸收過程的快慢輕重，畢竟還是得自己做一個決定，也就是隨心隨意，邊走邊看。

對這個萬千寵愛在一身的小朋友，我們這群長輩是寄予無限冀望的，甚至有點過分的望子成龍的「越軌」行為。有的叔叔阿姨知道他從小嗜甜，早在幾年前的暑假開始，已經連續幾年請他一起到東京這個甜品王國，不顧一切的從早到晚，從日本傳統和菓子、糯米年糕紅豆湯、黑糖抹茶葛切，一直吃到從歐洲取經回來比當地還要做得更精細的西式糕點和冰品。我就負責在出門旅行的時候，把各地的甜食精品都好好收集給他帶回來，不管是台中的日出野鳳梨酥、土耳其的果仁鳥結糖、水果軟糖或者是徽州的墨酥，先得嘗過領教過，才可以自由發揮。我對他說，隨時隨地放馬過來，只要是你親手做的，我負責試食。