台北兩位美食界的好友，包括台灣慢食運動發起人及作家韓良露大姐，以及飲食旅遊作家及精品食材雜貨店Pekoe的負責人葉怡蘭小姐，最近都不約而同的向我推薦一本世紀好書《慢食新世界》，此書由國際慢食運動創辦人意大利籍的Carlo Petrini寫就，她們以超級粉絲的身份勇猛的為這本書大力拍掌高聲讚美，因為這個作者、這本書的確為當今飲食文化的趨勢作出積極評議指出了一個發展的方向，當中更涉及很多作為當代人的飲食原則與態度。

一直以來都有跟進這位慢食領袖的言行號召，大前年到意大利都靈去參與兩年一度的慢食節，也就見識到他領導下的慢食總部團隊的魅力和魄力。慢食展當然不止是一個美食節，因為在陳列顯示在場的上千家全球各地的優質傳統食材之餘，還有名為「大地母親」的大型研討會和展覽活動，內容都環繞世界各地傳統食材生產如何與工業化農業生產角度抗衡，以及如何推廣和繼續真正保護土地和維護傳統食材的生產環境和條件的全民運動，這都是遠超出單是面前一盤Pasta好不好吃的簡單直接口腹享受，實際牽涉到更深入嚴肅的問題。

好好的閱讀這本《慢食新世界》，才剛看罷一半已經心情澎湃，肯定是我等為食人的自我增值升級版聖書！