做法：
1. 以大火煲水，水滾後放入白醋及鹽。
2. 調至小火，略為攪拌。
3. 雞蛋先打進小碗之中，再輕輕倒進滾水中，調至小火與中火之間。
4. 煮兩至三分鐘，用有洞的湯匙拿出來，瀝乾，放在紙巾上吸收表面水分即成。
