有線娛樂新聞台主播史澤雅（Sonia）最愛講潮流，更去勻米蘭、紐約及巴黎Fashion Week，將各大品牌新作速報畀觀眾知。想不到這位主播亦同樣愛食，到達灣仔新開的意大利「快餐店」Magia時，竟然職業病發作，話要即時為讀者報料。

以為Sonia眼中只得時裝、潮物？錯錯錯！當她踏進Magia時，卻被櫃內的意式美食所吸引，露出一副為食樣。她笑言，平日做現場節目消耗好多體力，要大擦一餐充電，而且食量驚人！

Caprese　　$45 水牛芝士和番茄這個經典組合，絕對百食不厭，簡單地澆點橄欖油，再加點百里香，滋味無比。	番茄釀入Risotto再焗製，一咬感覺濕潤，甚為清新；燈籠椒內的Risotto則混有雜菌，香味四溢。 Ponodori ripieni di riso$50（前） Peperoni ripieni di riso and fungri$50（中、後）	Piadia　　$50 屬意大利中部的食品，先將當地進口的餅皮略煎，再加入不同餡料，這款便有番茄、雜肉腸及水牛芝士，烘熱後外脆內軟，還跟餡料混成一體，食味獨特。

食材煮法　原裝入口

在香港會狂食，Sonia話去到外國都一樣，像連續去了幾年米蘭時裝展，睇Show做嘢之餘，亦沒有錯過當地美食，「出Trip時間好緊迫，有時一日要睇五、六場Show。記得二○○六年第一次去，心情好緊張，好彩最後有驚無險。」她續說：「難得去到意大利，梗要四圍搵食啦，我最鍾意食Panini，烘熱咗，外面脆脆哋，咬開有好多芝士！另外，新鮮炮製的Pizza，餅底夠Crispy，亦係Must Eat Item！」

放大圖片	Arancino $30/3個 意大利飯包着羅勒、芝士後香炸而成，熱辣辣入口，可看到飯粒內混有一條條的芝士絲，坊間少見。	Pizza $25/件 呈長方形的薄餅，餅底厚薄適中，並有多種口味選擇，烘一烘來吃，更為美味。

今次介紹的Magia，就為Sonia找回好多熟悉的味道。她報料話：「這裏除了Pizza，還有意粉、寬條麵及冷切肉等，連飲品同曲奇餅都來自意大利架！」夠地道，因為食店老闆是意大利人Walter，食材、烹調方法均是「原裝入口」。食物以來自意國中部的Piadia，及西西里島的Arancino最為特別，前者賣相像日式班戟，夾着不同餡料，經煎香的外皮咬落香脆；後者則是釀了芝士的炸飯球，蘸點番茄汁最好味。

地方細細　布置雅致

說這間是「快餐店」，因內裏地方的骰，不少食客都愛外賣食物，很有Grab and Go的風格；當然，如果想堂食的話，亦可坐於由Philippe Starck設計的名椅上開餐。環顧四周，全店以白色為主調，綴以幾幅掛畫，甚為清雅，牆上的一大塊鏡子，則起着增加空間感的作用。

Sonia邊吃邊談起她的新書：「呢本書會在書展推出，記下了我由細到大的時裝見聞，包括了去米蘭時裝展的趣事，像見到Burberry個靚仔設計師Christoper Bailey、每年在名店街幾乎買到破產等等。兩個月內不停咁寫書，真係好辛苦，但又好有滿足感。」

史澤雅小檔案

有線娛樂新聞台主播、節目《最。潮拜》主持，兼為報章專欄作家，寫盡各大時裝、名牌。自小對時裝觸覺敏銳，今年書展將推出其心血傑作《潮拜。史澤雅》。

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