最近有個令人印象深刻的廣告：一班女士走進偌大的衣帽間後發狂尖叫，另一邊廂的男士走進擺滿啤酒的房間後興奮狂呼。跑馬地新開的日式甜品店內，擺放了多款賣相可愛的日式布甸，愛吃甜品的少女們看見，大有可能如廣告中人般失常尖叫，因為這些低糖布甸，充滿奶香，滑不溜口，(o靚)模Annabella吃了一啖便上癮。

主打日式布甸的和櫻や，和風味濃厚，是日籍老闆堀脇成一郎跟港人妻子Elizabeth的心血結晶，二人更將店子標籤為「創作香滑甜品處」，女士們想內外都滑一滑？請進！

宇治抹茶布甸 宇治抹茶將布甸染成草綠，又吃出微微甘澀。	Premium 全店最貴的一款甜品，採用了高級和三盆糖，甜度輕柔清潤。濃滑的奶布甸中，浮着粒粒雲呢拿籽，再加三粒和果子點綴，賣相可愛到爆燈。	紅豆栗子白玉丸子 用了北海道十勝紅豆及栗子煮成甜豆醬，再放上煙韌的白玉丸子上，拌勻來吃，甜度夠平均。

不含魚膠天然凝固

小店只有一個甜品櫃，整齊擺放了十多款杯裝甜品，當中近九成是奶製布甸，口味Fit晒夏天，如當造士多啤梨、抹茶、黑芝麻、白芝麻、北海道紅豆等，以小膠杯盛載，賣相簡單清雅，也有小部分使用日本入口的陶瓷小杯，漂亮得捨不得吃。細看膠杯貼着印有「極上布甸」的貼紙，原來是堀脇先生對布甸的美稱，意指吃過有如在天上的感覺。說來並非誇張，皆因他用了北海道3.6牛乳加忌廉做布甸，又因為不加魚膠粉一類凝固劑，加上煮奶時溫度控制得好，吃落質地如Cream般超幼滑，奶香濃郁，跟平常吃的震騰騰布甸，完全是兩碼子的事。

橙寒天啫喱 香橙啫喱內，浮着星星狀的椰果及菠蘿肉，低糖兼不含脂肪，減肥少女可放心享用。啫喱口味不時轉換，過往做過西柚、蘋果、蜜瓜、咖啡等。

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幸福味道窩心探病

堀脇先生為做出完美甜品，大部分材料都用北海道貨，例如幼白糖、紅豆、雞蛋等，其中一款Premium布甸，更選用日本頂級的和三盆糖，甜味分外溫柔，只有高級的和果子才會使用。以前在東京任包餅師傅的堀脇先生，對出品十分緊張，他做甜品的宗旨是「安全、安心、健康、幸福」，所以堅持用靚料，甜度也較傳統日本甜品為低，試過有客人買他的甜品往養和醫院探病，他笑說不知道他的低糖甜品是否適合病人，但一口的甜蜜，希望能為病榻中的病人帶來絲絲溫馨感覺。細心的老闆娘則每次都詢問客人是否即時享用，不然就在精美餅盒內放入冰包，以防甜品溶掉。

Annabella's Profile

中　文　名：羅琋靖

出生日期：1986年8月17日

出　生　地：澳門

嗜　　好：瑜伽、音樂、閱讀

最新動向：將於七月書展，跟同門姐妹Asa Kwan推出寫真集，大晒比堅尼身材。

物有所值

店子最低消費二十五元，用這個價錢買一杯幾啖吃完的布甸，也許有點貴，但吃過後，再了解師傅用心選料和製作，會覺得物有所值。不少人也領受過北海道3.6牛乳的濃滑威力，難得布甸沒加任何魚膠粉，卻做出滑滑質感，相信只有這類手作仔的小店，才肯花時間去為布甸費心思。

備註：

1.店子主打外賣，店內有兩張椅子讓客人坐下慢慢歎。

2.買滿$25，或交回陶瓷甜品杯兩個，可得印花一個，

集齊十五個送任何甜品一杯。

查詢：2575 3328

文：Dor

攝：Stella

模特兒：Annabella（Colon Entertainment）