心裏有數，對某某航空公司的機艙飲食還算有一點信心，但也只限在配麵或者飯的餸菜部分。麵和飯通常都熱壞了或過乾或過濕，果然每次翻開那個錫紙蓋就得到又一次證明。面對另一家航空公司的飲食就絕對沒信心，一定爭取在機場吃得足夠，上機就只要茶水，跳過那個不知所謂的餐盒，省得生氣。那麼這接近兩個小時的航程，除了睡覺以外最該做甚麼？取而代之就是看書，尤其是飲飲食食的書，頂住饞嘴肚餓，到下了機第一餐更加充滿企盼。飛往杭州的航機上，一口氣看完幾天前在台北誠品買的一位台灣女廚師、女學者、女作家莊祖宜著的《廚房裏的人類學家》，看得我心花怒放，幾乎想馬上轉航道，暫且推延現時身上的好些負責項目，用上那麼一年半載，專心的進一間像樣的烹飪學校，好好的從切菜、殺雞、宰魚、切肉、調醬、烘餅重新開始。

就像這位女作家一樣，本來是某美國高等學府的人類學博士候選人，但還是狠狠的做了一個明智的決定，放下了學業和論文，在廚房教室中再出發（其實也是繼續在廚房裏做人類學田野調查）且以學術的思維邏輯訓練加上對食物對味道的直觀、直覺，以文字以照片記錄了在美國十個月的又精彩又艱苦的廚師訓練課程，再加上之後遷居來香港在高級酒店的米芝蓮星級餐廳廚房裏當主動不受薪的學徒的經驗，發表在她的部落格上，廣受關注歡迎的同時也成為了一本編輯得圖文並茂的好書。

生活閱歷愈豐富，思想和行為愈靈活主動，能夠與讀者朋友的分享就更新鮮更有趣。這一本好書，可得先睹為快！