29/06/2009

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西班牙凍湯

本文重點

材料

番茄 5個

洋葱 1個

青瓜 1條

紅甜椒 1個

蒜蓉 1湯匙

白麵包糠 2/3杯

橄欖油 1湯匙

紅酒醋 1湯匙

凍上湯 1杯

鹽、胡椒粉 少許

做法

1 番茄及青瓜去皮、去籽,切成小粒;紅甜椒及洋葱切粒,備用。

2 將四分三分量的雜菜料放入攪拌機內攪爛成細蓉。

3 蒜蓉、白麵包糠、橄欖油、紅酒醋及凍上湯加入雜菜蓉中拌勻,調味後加入雜菜粒作點綴,冷凍約兩小時即成。

Winnie