番茄 5個
洋葱 1個
青瓜 1條
紅甜椒 1個
蒜蓉 1湯匙
白麵包糠 2/3杯
橄欖油 1湯匙
紅酒醋 1湯匙
凍上湯 1杯
鹽、胡椒粉 少許
1 番茄及青瓜去皮、去籽,切成小粒;紅甜椒及洋葱切粒,備用。
2 將四分三分量的雜菜料放入攪拌機內攪爛成細蓉。
3 蒜蓉、白麵包糠、橄欖油、紅酒醋及凍上湯加入雜菜蓉中拌勻,調味後加入雜菜粒作點綴,冷凍約兩小時即成。