19/06/2009

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從小吃大:拉花

身邊有位小朋友平日一天到晚喝的都是汽水,還要冰得可以灼傷人的那種。作為多事的長輩自然多聲氣,不怕被指監管打壓,常常勸他少喝一點對身體好。雖然這個喝溫水的習慣不是一天半天可以扭轉,但最近卻聽他開口閉口在說咖啡,還以為他的口味(品味?)已經晉升一級。怎知他對咖啡的興趣並不在喝,卻是對意大利鮮奶咖啡上的拉花技巧十分着迷,還真的報名去上幾堂課,假以時日練習練習就可以拉出心形、樹葉形及羽毛狀的圖案,更會用巧克力漿在奶凍上畫上自創的圖案。

對咖啡拉花有興趣,總也比呆呆看着汽水的氣泡上升爆破有建設性、有創造力。我這個曾經對咖啡因有敏感,喝了咖啡心跳不已的傢伙,最近也開始慢慢的重嘗咖啡重拾樂趣,畢竟泡咖啡館也確是生活中的閒逸快事。

藝文界前輩們經常會提起一處我們年輕出道之前已經結業了的巴西咖啡室,據說這咖啡室最初是在海運大廈,後來才搬到海港城走道旁。當年一群風華正茂的前輩作家、導演、劇場中人、攝影師、畫家、設計師、廣告人電視人都在那裏報到,談文論藝捲起一波又一波新浪潮,就像我們現在會想像,半個世紀後我們會提起阿貓地攤或者After School,雖然這兩個地方提供的咖啡上的拉花未必是全城最漂亮的。