大概習慣了香港急速的生活步伐，每次到歐洲，總覺得當地人的動作太過緩慢。今次來到倫敦，決定跟隨他們的生活節奏，周末瞓到日上三竿，然後悠閒地歎個法式Brunch；地點就在倫敦Connaught酒店內的一星米芝蓮餐廳Helene Darroze at The Connaught。

廚師家族傳人

餐廳去年才開業，今年已獲得一星米芝蓮殊榮，老闆兼大廚Helene Darroze，是廚師家族的第四代傳人，十九年前已開始跟隨米芝蓮名廚Alain Ducasse當助手，九年後在巴黎開設自己的Helene Darroze餐廳，一年後首獲一星米芝蓮，至○三年更榮升至兩星米芝蓮，是法國最高星級的女廚。Darroze表示，餐廳之所以推出法式Brunch，因她和朋友都喜歡在周末早上嗅到新鮮焗製的麵包香，然後一齊享用豐富的Brunch，共度快樂的周末。

Helene Darroze at The Connaught去年七月才開業，快到一周年了。	來自阿爾薩斯省的高級芝士。	由諾曼第入口的牛油，特別香滑。

邊吃邊賞名畫

餐廳的Brunch，單是頭盤已叫人食指大動，Darroze自製的新鮮麵包、購自巴斯克熟食店Pierre Oteiza的Bayonne Ham、西班牙辣肉腸，以及來自阿爾薩斯省著名芝士廠的高級芝士和諾曼第牛油等。主菜的選擇亦甚多，如伴以墨魚、西班牙香腸、油漬番茄及巴馬芝士泡沫的香滑Acquarello飯，以及利用燴安格斯牛及烤Les Landes鵝肝炮製的漢堡。至於甜品則有主廚Jonhannes Bonin炮製的法式甜點。

Helene Darroze於○三年獲得兩星米芝蓮殊榮，是法國最高星級的女廚。

餐廳內有古董切肉機，由廚師即席為賓客將松露意大利香腸切片。

在這裏歎Brunch之餘，可別錯過欣賞名畫，餐廳內掛了兩幅出自英國著名藝術家Damien Hirst之手的蝴蝶油畫，其作品一向以前衞稱著，色彩繽紛的油畫，與餐廳的柔和色調相當配合，為食客帶來視覺享受。

Helene Darroze at The Connaught

地　　址： Carlos Place, Mayfair, London W1K 2AL

營業時間： 星期六11:00am-3:00pm；6:30pm-10:30pm

星期二至五12:00pm-2:30pm；6:30pm-10:30pm

（星期日及星期一休息）

收　　費： Brunch£29（約HK$334）

網　　址： the-connaught.co.uk