翠華（01314）公布了截至今年三月底止年度業績，期內實現收益18.01億元，同比增長22.2%，股東應佔溢利則增長0.9%至1.57億元，繼續呈現增收不增利的景況。集團仍處於快速擴張階段，年內在香港和中國大陸共開設了10家新餐廳，其中4家位於香港，6家位於內地。截至去年底，集團於香港經營31家餐廳、於內地經營19家餐廳及於澳門經營1家餐廳。

由於開設新餐廳而產生的初始成本、物業租金上升與新增固定資產導致折舊成本上漲，令集團純利率由一三/一四年度的10.6%下降至一四/一五年度的8.8%。按照計劃，集團目標至一七年把經營餐廳之數目增加至超過80家。換句話說，由現在至一七年，集團每年須繼續開設10家新店。

另外，集團在香港和上海都設立了中央廚房。香港的中央廚房自○八年度開始投入運作，今年二月，其香港中央廚房已搬入自置物業並投入使用。上海的中央廚房於一三年六月投產，為了支援不斷擴展的餐廳網絡，集團已在上海購入土地使用權及樓宇，以便設立更具規模的中央廚房。由於業務仍處於快速擴張期及加大投資期，相信業績會繼續呈現增收不增利的態勢。