香港人生活忙碌，一日三餐靠外賣解決已經習以為常。但每當於用膳的繁忙時間致電叫外賣，餐廳的電話線路一般十分繁忙，即使通話成功仍要跟侍應有良好的溝通，確保菜式選擇及送餐地點準確無誤。有見及此，黃彥橋因應港人叫外賣文化，創立了叫外賣App，短短兩年，連線了全港5,000家茶餐廳，成功突破了在舖租飛漲下，可以額外多做生意。

黃彥橋預計，下半年大胃王的單日訂單量會上升至五千宗。

大胃王設全球定位系統功能。

吃一頓飯要過五關斬六將未免太費時，有見及此，Keith（黃彥僑）就與自己經常光顧的新金源茶餐廳古老闆商量，利用手機應用程式（App）解決由揀餐、落單甚至是決定送餐時間等步驟。歷時十個月的開發期，Hungry King（大胃王）這個外賣落單手機程式便於二○一二年六月正式面世。

內置GPS 落單選擇彈性

Keith表示，大胃王App的誕生皆因古老闆反映，因近年租金上漲，要維持營業額不能光靠堂食，希望提升外賣生意。但外賣訂單需要人手配合及注重效率，故利用手機點餐程式接外賣就成為茶餐廳新出路。

軟件面世後，茶餐廳增加四成的外賣訂單，而這個手機點餐方案更於二○一三年的香港資訊及通訊科技獎中獲得最佳中小企資訊科技大獎。

大胃王附有GPS（全球定位系統）功能，可根據用家所在地，搜尋附近提供外賣服務的茶餐廳，並根據成功送餐機會而排名，以方便用家成功點餐。如果客人所選的餐廳距離太遠，大胃王App會作出提示，但用家仍可堅持選擇。大胃王會為情況向餐廳接洽，茶餐廳有機會要求另加的士或交通費，若雙方同意交易便可達成。

Keith舉例指，浸大附近幾乎沒有茶餐廳，曾有宿生叫外賣時礙於地理位置而難以送餐，大胃王App的彈性及人性化設計便可以解決相關問題。

此外，大胃王App內的每間餐廳均附有餐牌讓用戶查閱，部分食物選項更有圖片，讓用家落單時作出參考。大胃王App更提供彈性選擇，客人可要求外賣自取或送貨服務，例如煎蛋或炒蛋，烘底與否、飲品少冰或多甜等，任君選擇。一切額外收費都會明碼實價標示在程式內，用家可以對訂單的內容及內容一目了然。

另外，現時只有約600間茶餐廳有安裝POS系統，其餘的茶餐廳透過App接收訂單後，均需以大胃王的人手致電進行落單。

因此大胃王分別設立專線支援客人或餐廳的查詢，一星期七天餐廳的營業時間內解決問題，而專線的服務時間則基於整體餐廳的營業情況定為早上八時至晚上十時。雖然，暫時未有24小時外賣服務，但已經為一眾用家及商戶帶來得益。

餐廳開張或許會大張旗鼓，主動聯絡並加入大胃王順勢宣傳，但若倒閉時卻未必會再作通知。大胃王App又可以如何確保客戶得到的資訊是最更新呢？Keith表示，公司會持續留意各餐廳營業狀況，如果客戶落單不成功又或餐廳持續一段時間沒有再接任何訂單，大胃王會主動聯絡該餐廳，以了解原因，或該餐廳是否已經倒結業。

為了進一步提升程式內資料庫的數據準確度，大胃王更會在這個暑假派出人手，以「洗倉」形式視察本港各大茶餐廳，更新營業狀況及餐牌資料。

交易費5% 冀後年回本

自二○一二年起成立Silver Spoon（Asia） Ltd.這間母公司後，已有逾1,500間食肆參與大胃王這個外賣落單系統。兩年總投資超過700萬港幣。大胃王App透過從餐廳支付的5%交易費中賺取收入，現時每天大約有3,600張訂單，平均單價約70元，按月回報約有38萬元。Keith預計下半年大胃王可帶來的單日訂單量會上升至5,000宗，而二○一五年更預計可望達12,000宗，展望兩年後可收回成本。

在今年內，大胃王將擴大服務，按區逐步推出送餐服務。在某些訂單較為集中的送貨區域，提供人手為餐廳的訂單送出外賣。初步打算以太古坊作為首個試點。