兩間餐飲股公布業績，翠華（01314）盈利按年增兩成，大快活（00052）少賺兩成，兩公司暫無意加價。翠華股價收升0.25%，報3.97元；大快活股價逆市瀉4.22%，報15.88元。

大快活行政總裁陳志成（左）稱，會推出特色食品提升單價。

翠華至今年三月底止全年收入14.73億元，按年升35.89%，財務總監楊東指，同店銷售增長僅錄得5%，主要受餐飲市道狀況影響，惟指已是「非常好」。然而，公司上一財年的同店銷售增長達雙位數。對於個人遊減少，主席李遠康表示，目前並未實質反映情況，強調客源來自各地旅客，並指有能力應付削減個人遊的政策。

楊氏續稱，本港分店每枱每日做22至26張單，平均單價70至80元；內地分店則每枱每日做4至6張，平均單價170至190元。行政總裁駱國安指，翠華剛於五月份更換餐牌，價格作輕微調整，強調已有十四個月沒有調價。

大快活冀提高單價

大快活行政總裁陳志成稱，若撇除物業估值虧損、固定資產減值及一二/一三財政年度出售物業錄得收益的因素，至今年三月底止盈利增長3.9%。問及今年會否加價，陳志成指，食材成本價格暫時穩定，短期內加價機會不大，但會推出特色食品提升單價，目標平均單價輕微上調至31元。

主席羅開揚更透露，正構思新增兩個概念餐廳業務，主打中、西菜式，平均單價約80至120元。