稻香（00573）去年本港業務收入增長放緩，盈利倒退，行政總裁梁耀進指，去年為集團○七年上市以來最嚴峻的一年，受人流減少拖累，同店銷售錄單位數跌幅。

稻香行政總裁梁耀進指，去年同店銷售錄單位數跌幅。（資料圖片）

他又稱，今年農曆年期間人流較去年同期理想，未來將透過多品牌發展，紓緩中餐業務發展放緩，另相信可達到至一七年有200間分店的目標。

他續指，去年四月受食物衞生質量的負面消息影響，生意額曾跌10%，加上通脹高企，影響民眾消費意欲，人流錄得低單位數跌幅，惟人均消費略增至66.2元；今年希望收窄同店銷售的跌幅，目標全年可持平。

他又指，未來會放慢在港開店的步伐，主因是缺人情況嚴重，今年只計劃開3至4家酒樓，而年初於晚市時段已加價1至2%，年內暫不會再加價。

內地人均消費冀回升

至於內地業務，梁耀進表示，內地反貪腐打擊餐飲市場消費氣氛，去年內地分店的人均消費下跌至69.9元人民幣，但預期下半年整體情況可回復正常。

他又指，內地市場龐大，未來會加快發展，料一七年佔業務比例由去年度約30%，增至45%，除廣東省外，亦會重點發展包括上海的華東地區。