儘管面對租金高、食材高、薪金高的「三高」環境，多隻餐飲股依然交出不俗業績，但除「初哥」翠華（01314）外，大家樂（00341）及大快活（00052）內地業務現「疲態」，當中大快活內地業務盈利更按年下跌逾75%，因此紛紛表示會審慎開店。分析員認為，走平價快餐路線已行不通。

分析員說：「要鬥平根本唔夠當地人，單單係港式快餐更難留住客，所以定位比較尷尬。」他又說，現時內地居民富起來，對生活有一定要求，而且內地餐飲業競爭很激烈，相信餐飲股要有特色才能出奇制勝，就如翠華內地增長依然相當理想。

綜合三隻餐飲股，僅進軍內地不久的翠華表現較好，上年度內地同店銷售增長達12%，較本港8%理想，而且每單平均價格達200元，較本港為高。前景理想下，上年度翠華在內地新增四間分店，本年度計劃增設八間分店。

大家樂大快活審慎開店

大家樂及大快活則受內地業務拖累，當中大快活內地業務盈利按年跌75.19%至407.8萬元，大家樂則跌4%。大快活行政總裁陳志成不諱言，上年度內地同店銷售顯著跌11%，而且同時間在內地增設八間分店，令資金及人手壓力大，今年開新店會審慎，主要集中提升現有店舖盈利能力，故最多只會增設一間分店。

大家樂首席執行官羅開光表示，內地消費急速下滑，對業務有影響，又用「做內地生意要有耐性同膽識」來形容現況，強調今年會調整內地業務營運模式，藉此迎合當地飲食習慣。他又說，內地業務處於發展階段，會用審慎態度為新店選址。