中國人生活水平提升，對肉類特別是豬肉的需求愈來愈大。

早前，有內地媒體披露養豬場濫用抗生素，給豬隻餵食有機砷製劑，令豬隻滿身遍布毒素，加上連鎖快餐店有毒雞肉等肉食品質醜聞，惹來內地消費者的關注和不滿。

中國人生活水平提升，對肉類特別是豬肉的需求愈來愈大。

擁有內地最大的肉類產品加工廠的中國雙匯集團，最近宣布收購美國大型肉食集團Smithfield（SFD）。雙匯希望藉着收購美國肉食品牌，使內地顧客對集團產生更大的信心。Smithfield有自家經營的豬場，對飼養豬隻、確保豬隻品質有一套獨特的管理手法。

保障未來供應安全

內地食品企業除了希望提高顧客對其產品的信心外，此舉更反映出一個大趨勢：內地的糧食供應及庫存有必要增加。隨着人們的收入及生活水平提高，中產階級冒起，中國人的食物消費習慣正在改變，對肉類需求亦愈來愈大。

內地經濟快速增長，人口佔世界總人數約五分之一，但有關糧食的資源卻十分有限。聯合國糧食及農業組織（FAO）和經濟合作及發展組織（OECD）指，受制於土地使用、水源，以及農業勞動力的局限，內地未來的本土農業供應將受到限制。這意味着內地對糧食進口的依賴會上升。

穀粒主要用於飼養豬隻，大豆是重要的飼料之一。預計直至二○二二年，內地的進口穀粒將增加一倍；大豆進口將增長40%，牛肉進口量更將增加近倍。

現時，內地已經是世界上最大的大豆進口國，但產量增長開始放緩，需求持續強勁，加上生物燃料的應用，預計農作物和家畜產品價格在未來十年內會較歷史水平為高。受內地的需求帶動，可預期國際豬肉價格將上漲約5至8%。