德心應手：大快活業績惹憧憬
大快活（00052）截至去年九月底止中期純利倒退17.7%，至5,822.6萬元，主要受高食材、高人工及高租金的影響，惟扣除二○一○年出售非流動資產的收益，仍錄得5.7%的增長，而毛利率減少1.3個百分點至13.7%，較大家樂（00341）為好。
集團控制成本能力得宜，除透過直接進口降低食物成本，又於大埔建立中央食品加工中心；而近年引入SAP企業資源規劃系統，則可降低人力成本，預期下周公布的全年業績會有驚喜。另外，集團內地業務表現更出色，計劃未來兩年將內地分店數目增至40間，料可成為新增長動力。
走勢上，五月十八日跌至12元回升，昨日10日線升穿50日線形成「黃金交叉」，MACD維持牛叉，惟現價明顯高於保力加通道頂線，有待整固後再上，可考慮13元水平吸納，上望14.5元，不跌穿12.2元可續持有。