陳年普洱茶愈醇愈升

中國人一向視茶葉為生活必需品，卻很少人會想到將茶葉作為投資工具。但近十幾年，由台灣帶起的炒茶葉風氣，席捲中港台，雖然07年時茶價曾經大幅回落，令不少炒家損手，但自08年開始，價格再次回升，升浪更一直延續至今，部分罕有收藏，升幅更超過10倍。

茶葉中，只有普洱最具投資價值，當中更以生茶（未經發酵陳化）為主，因為生茶才有愈陳愈醇的效果，而平時在酒樓飲到的普洱茶則大多是熟茶，茶色較深褐，因經過人工發酵，就算再放多久，茶味也沒有太大變化，所以不宜用來收藏投資。

喝一片 少一片

近年很多罕有的陳茶價格已上升了不少，現在才開始投資茶葉會否太遲？新星茶莊的普洱茶專家楊先生認為，收藏普洱茶葉永遠沒有遲，因為罕有靚貨喝一片就少一片，價格自然不會輕易回落。但他認為投資茶葉跟其他投資一樣，投資者先要學懂飲茶及儲存茶葉，才能挑選有潛力的靚貨及確保茶葉能在最佳環境下天然發酵。

漫長發酵期

普洱茶的發酵過程十分漫長，動輒10至20年，一般來說，頭三年只屬生茶階段，其後茶葉會自然發酵成熟茶，不過這個自然轉熟的過程相當緩慢，可能要放上10年或以上，它的味道才會有所提升。待其味道穩定後，茶葉只要存放得宜，時間愈長，茶味便愈醇厚。

現在市面上就有不少「古董茶」，動輒要幾十萬一片，好像1900年的宋聘號（易武） ，04年大約賣4萬元一片，現在已經升值至30萬元以上一片，可見「古董茶」的身價絕對不菲。

新手宜買中價茶

對於新手入門，楊先生提議可由中價的新茶入手，例如2011年的落水洞陽春青餅（新星茶莊），以野生大樹種植，比起現在內地某些以台地茶樹人工大量種植的茶葉，質素自然更有保證。現時的價錢大約$700一片，對於新手來說入場門檻低，但升值潛力高，是很不錯的選擇。

其次是已經有一定年份的陳茶，例如1994年的7542勐海青餅（國營中茶牌） ，09年時大約賣$2,000一片，現在已經升至大約$6,000一片。

存放小貼士

投資普洱茶能否得到理想的回報，關乎茶葉的質素，而如何存放茶葉便成了茶葉發酵質素的關鍵。投資者要掌握存放茶葉的正確方法及地點，例如濕度的控制、如何避免茶葉吸入其他味道等。香港的居住環境擠迫，若隨便將茶葉存放在家，最終可能會得不償失，所以投資前，最好先上茶道班及詢問專家意見。