花膠王愈搶愈貴

環球經濟不景氣,銀紙易貶值,變得愈來愈不見使,人人都轉而買實物作投資。甚麼才是精明之選?有人會買金、有人揀炒樓,但對於我等「民以食為天」的頭號支持者來說,最適合把吃得落肚的食物變成投資工具,那麼矜貴的鮑參翅肚自是不二之選。近年花膠不停升值,只可惜品種太多,要發掘出最有潛力的產品才是王道,一同聽聽專家的箇中投資心得!

風險小夠穩定

物以罕為貴,就連鮑參翅肚亦一樣。近年海味的需求急劇增長,以花膠和鮑魚為首;但當人人都以為鮑魚的價值較高時,想不到原來花膠的升值能力更高,皆因花膠有滋補功效,而且極受內地豪客追捧,成為送禮首選。加上其他環境因素影響(如日本311事件)等,導致供不應求,因而令價錢大幅飆升。

質素較好的花膠,每斤數千元只是基本入場價,索價數萬元,甚至數十萬元的也有不少。而投資海味的另一好處是不易變壞,因此損耗較少,雖然升幅未必會有黃金、樓房般大,但至少不像其他的投資品般較易跌價,保值能力更高。

鮑魚升幅倍增

九龍城摩登海味店「好東西」的老闆Dilys,見過不少富貴客人,發現很多人都愛儲頂級鮑參翅肚。可是,海參及魚翅現年都較難升值,特別是後者在全球環保氣氛下更顯弱勢,所以她認為鮑魚及花膠更具升值潛力。

鮑魚以日本的質量最好,吉品、禾麻、網鮑都很不錯,香味特別濃郁、呈金黃色,而且愈大頭數的愈少見,現時已很難找到一、二、三頭的鮑魚了,加上日本311事件發生後,令鮑魚產量下跌,價錢因此升了一倍多,以往30頭的吉品鮑賣$6,400/斤,現在已升至$12,800/斤,升幅驚人。

大蜘蛛膠 一對18萬

不過要說到海味中升值最高的,Dilys認為始終是花膠,皆因食用花膠對身體的功效甚多,由於講求大隻、厚身及完整性,令它比其他海味價格更高,而且不同品種的魚也令花膠的價值有分別。

花膠品種有逾百種,以印度、巴基斯坦出產的花膠最矜貴;我們常吃的花膠筒,由07年的$680/斤,升至現時$1,480/斤;而13頭則由$1,280/斤,升至現時$2,800/斤,升值2倍多;而且花膠愈大隻、愈厚身、愈陳年,其價值愈高。其實花膠也會像鮑魚一樣分頭數,同樣以一斤有多少隻為單位,貴價的花膠更會以隻或對來計算,兩頭以上都是珍品,當中又以蜘蛛膠最為矜貴。據Dilys所講,蜘蛛膠對喉、肺等器官均具有很好的療效,故此備受追捧。如細小的BB Size去到$18,800/斤,而約10吋長的大蜘蛛膠更要$188,000一對,而好東西的鎮店之寶─蜘蛛花膠王,更值$680,000,其價值之高,真的意想不到!

其他具升值潛力海味

除花膠及鮑魚以外,Dilys亦認為關東刺參也具有升值潛力,原因在於傳聞日本富士山會爆發,一旦不幸發生,關東一帶的海洋會遭受前所未有的沉重打擊,故此刺參的價值也會因供應匱乏而上升。

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Champy.C