○七年調任太古中國主席

陳南祿是草根出身，一九七七年在香港大學畢業後，雖然獲得獎學金負笈海外，不過，由於父親已年屆八十，陳南祿隨即加入太古任見習助理，一直在太古系工作了三十三年。

一九九四年，陳南祿被調至國泰旗下港龍，出任行政總裁，並於○五年接替唐寶麟出任國泰行政總裁，成為首位擔任此職位的華人。

○七年三月，國泰在公布全年業績後，隨即宣布陳南祿將辭任其行政總裁職務，並調往太古（中國）任職主席，只保留擔任國泰非常務董事。其調任任命在同年七月一日生效。

已婚的陳南祿是「美心姑爺」，太太是美心集團創辦人伍沾德的女兒伍淑恩，兩人結婚多年，育有一子一女。陳南祿也有「公職王」美譽，曾於二○○○至○三年擔任香港海洋公園主席。現時主要公職包括賽馬會董事等。