希望贏獎杯裝魚翅

黃廷方表示，當年他覺得賽馬所獲的獎杯相當別致，希望贏得十多隻杯，用來裝載魚翅。最後，他飼養的馬匹贏得數十隻獎杯，但他並未有用來裝載魚翅。

經過一段時間後，黃廷方對養馬熱情逐漸減退，之前所飼養馬匹亦隨着減少，自此甚少涉足馬場。

黃廷方說，養馬的使費不菲，但每場賽事獎金最多僅二千多萬元，賺取的利潤甚為微薄。他續稱，賺了這些獎金，每每會被別人罵，甚至要有心理準備被別人打，所以這些獎金不賺也罷。

他說，經營地產發展就不會出現上述情況，買家購入房屋後，過幾年樓價上升，他獲利後，便會心生感激，所以他放棄養馬，專心研究地產發展。