以在廚房發狂鬧人聞名的「地獄廚神」Gordon Ramsay，為電影《摘星廚神》（Burnt）擔任顧問，片中畢利谷巴（Bradley Cooper）的角色基本上就是他的寫照。畢利谷巴飾演過氣巴黎餐廳大廚，在戒酒戒毒戒色後，召集新舊助手，包括絲安娜美娜（Sienna Miller）飾演的醬汁師，在丹尼爾布爾（Daniel Bruhl）飾演的餐廳老闆支持下，在倫敦重出江湖開餐廳，目標是奪得飲食界最高榮譽米芝蓮三星，但來自過去的敵人與心魔一直糾纏不休。

電影由John Wells執導，其前作《一個葬禮四個失禮》（August：Osage County）處理群戲出色，但今次主角以外的「配菜」欠缺火候，如廚房助手、食評人、舊情人，都有浪費之感，丹尼爾布爾倒是發揮不錯。畢利谷巴繼續演出他擅長的神經質角色，駕輕就熟，與《美國狙擊手》（American Sniper）舊拍檔絲安娜美娜亦保持良好化學作用。電影隱藏主角童年陰影與巴黎恩怨等詳情，有意避過俗套，卻未免弱化扭橋位。一流餐廳必定重視細節，電影亦巨細無遺地呈現廚房內外奉客的認真，尤其捕捉到廚房內打仗氣氛的神髓。「美食片」重點當然是美食，片中出現的菜式賣相一流，絕對滿足老饕的想像力。

文：謝天下