模特兒鍾浠文認為「食」不僅是一種享受,還是一種樂趣,令人生更充實美滿,現在專心鑽研廚藝的她,特別鍾情甜品製作,彷彿甜味象徵「美好的感覺」,平日最愛炮製甜品與友共享,化身甜姐兒將幸福快遞!

Zelia鍾情甜品製作,無論是中式還是西式甜品都會涉獵。

Zelia對杏汁燕窩石榴果這款中式甜品愛不釋「口」。

杏汁燕窩石榴果
預先將蛋白煎成Pancake薄塊。

放上一小匙經調味後的芹菜與沙葛,再加一大匙燕窩。

準備一些菜條,可以是韭菜或韭黃,用以紮起薄塊及餡料。

用陰力將餡料紮成小籠包形狀。

將「小籠包」修剪妥當,隔水蒸三分鐘,與杏汁伴食即可。

完成

平日Zelia(左)會相約好友倪晨曦下廚,分享煮食心得。

倪晨曦(圖)是Zelia的完美飯腳。

Zelia經常在微博分享其炮製的美食。

從前的鍾浠文(Zelia)對廚藝一竅不通,更自嘲是廚房殺手:「我每次入親廚房都一定打爛晒啲嘢同洗爛菜,阿媽好擔心我嫁唔出!」儘管如此,孤身來港工作的她不得不作出改變,她笑說:「當時我一個人住,又唔想成日出街食,冇理由餐餐都食即食麵,之後就開始入廚,經過屢敗屢戰之後,廚藝有所進步,慢慢對食有研究,亦都開始講究!」她坦言平日會相約好姊妹倪晨曦等齊齊炮製美食,享受入廚樂之餘,更有助聯誼!

住家飯鎖男人心

問到會否覺得女人有巧手廚藝便能留住男人心?Zelia不置可否:「都冇話博唔博到男人心,不過女人識得入廚的確會加分,係男人都唔想娶個懶嘅老婆返屋企,佢哋做嘢咁辛苦,都想返到屋企聞到飯香,有住家飯食!」相信積極研究廚藝的Zelia定必能練就一身好「武功」,做一個入得廚房、出得廳堂的賢妻良母!

Zelia透露近日愛上甜品製作,早前她在跑馬地品嘗了一間私房菜館的中式甜品手磨杏汁燕窩石榴果後,「愛」意一發不可收拾,還即場走入廚房向曾畢業於美國世界級名廚學府Culinary Institute of America的年輕大廚Alan(林宣浩)請教,她說:「我個人真係好唔怕醜,當然我問准人先踩入廚房,我覺得清淡得嚟好滋陰養顏,食完都會變靚啲,哈哈!」

美味佳餚與友享

Zelia對於製作甜品甚有心思,她更以興奮劑來形容,認為甜味帶給人一種開心的感覺,並且象徵幸福:「成個製作甜品嘅過程都令人感到開心快樂,亦有種寫意嘅感覺,我好享受活喺『甜』美世界中!」經常巧製甜品給朋友品嘗的她,希望將這種「甜蜜」的幸福與好友分享,她說:「朋友食得開心,我又有滿足感。」