近年愛上鑽研酒的廖碧兒，除擁有自家品牌紅酒外，還修讀「葡萄酒及烈酒教育基金會」課程，至今已考獲3級，日前她更以「香港專業品酒師協會」會員身份，參與為期兩日的「香港國際美酒大賽」。由於該協會會員審核資格嚴謹，會員人數至今也不出數十個，故碧兒能躋身其中，認真厲害。

廖碧兒在美酒大賽中品嘗逾400支不同地方的酒。

而兩日的美酒大賽中，碧兒與眾會員共開了逾400支不同地方的紅、白酒及威士忌，問到有否喝醉？碧兒笑說：「咁我冇咁瘋狂每支都飲幾啖，只係含一含去感受佢嘅味道，第一次做品酒覺得好得意，仲學到好多。其實課程有4個Level，第4個係最難，要成兩年先可以完成，之後就到Master of Wine，呢個好勁，香港冇咩幾多人可以Pass，但我會努力，唔想停。」