14/08/2010

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鍾舒漫歎「瀛」食 Lam Lam脷

型格十足的鍾舒漫(Sherman)是日本菜的超級Fans,大讚日本美食有「瀛」有款,而且不算油膩,多吃也不擔心過胖,而她對「鹽水牛脷」情有獨鍾,更食到「Lam Lam脷」呢!

身形苗條的鍾舒漫愈來愈有型,全賴多跳舞和運動外,她對食也甚為講究,Sherman直言超級鍾意食日本菜,她說:「每次同朋友食飯,大家諗食乜嘢時,我首選都係食日本菜,同埋要有適當嘅配搭,先會帶出食物嘅獨特口感,好似魚生我一定要點豉油同Wasabi。」Sherman又謂日本菜不算太過油膩,她說:「日本菜冇咁多油,啱女仔食,我特別鍾意叫小食多過叫飯,好似呢碟鹽水牛脷,鹹中帶香,而且薄身,咬落佢好爽口,係絕佳嘅佐酒小食。」

另外,Sherman亦品嘗雞肉串及冷麵:「個冷麵有青瓜、紫菜絲同粟米等,好清好好味,湯底一流,好適合大熱天時食。」問她是否拿手煮日本菜?Sherman說:「熟食嗰啲難少少,冷盤都OK,我試過整手卷,要講求技巧,都幾好玩。(開日本餐廳?)真係長做長有,因為好多香港人都鍾意食日本菜,但要諗計創新,係一門有得做嘅生意。」

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