昨日是315國際消費者權益日，廣東傳媒今年聚焦食安亂象。其中深圳當局搗破近年最大宗的有毒牛栢葉黑工場，查獲逾三噸的涉走私原料、逾二千公斤有問題牛栢葉，行動中三名疑犯落網。黑工場內牛栢葉用雙氧水等化學物浸泡，銷至東門、布吉等地，場主亦稱不敢食用。

執法人員在現場搜證。（互聯網圖片）

牛栢葉經浸泡後發脹。（互聯網圖片）

黑工場以雙氧水等化學物浸泡牛栢葉。（互聯網圖片）

牛栢葉黑工場衞生環境惡劣。（互聯網圖片）

警方檢獲的浸泡用化學材料。（互聯網圖片）

涉事黑工場位於深圳龍崗一工業區內，屬無牌經營，已投入加工八個多月。場內衞生環境惡劣，牆壁發黴、地面水漬處處，一桶桶已漂白牛栢葉亂放一堆。

食用可損壞神經骨骼

經查，該黑心工場每天出貨逾三百五十公斤，工場開業以來，已累計出貨逾八萬公斤（八十噸）有毒有害牛栢葉，涉及金額超過三百三十萬元，黑工場主要供貨至東門、布吉及蓮塘等三個市場。執法人員其後根據相關線索，再到工場主要散貨地布吉農批市場調查，期間扣查運送中的三百五十公斤的牛栢葉，而市場內四名向黑心工場購貨的攤檔店主則候查。

據悉，黑工場為讓牛栢葉鮮嫩光澤及發漲，在製作過程中，用雙氧水及俗稱燒鹼的氫氧化鈉浸泡牛栢葉，當中燒鹼可讓牛栢葉發脹變大兩倍至五倍不等；含有重金屬的雙氧水則可令牛栢葉漂白，增強賣相。兩種化學劑可損壞人的神經、骨骼及消化系統，嚴重危害食用者健康。由於牛栢葉在浸泡過程中，吸入大量化學劑，涉事黑工場場主亦坦言不敢吃自家製的牛栢葉。

專家指，黑色、黃色為天然新鮮的牛栢葉顏色，因從未經浸泡，食用時較安全；而白色牛栢葉雖外形賣相較好，但或曾以有毒物質加工過，應盡量少吃。