每逢冬季，採藕人不論遇上惡劣天氣，仍需跳進冰河踩藕。由於蓮藕大多有人預訂，遼寧瀋陽一群採藕人為按時交貨，需在攝氏零下二十度的低溫下工作，而這份冰凍的工作，月入過萬元人民幣。

穿上防水衣的採藕人跳入冰河踩藕。（互聯網圖片）

拉出冰塊（互聯網圖片）

發現蓮藕（互聯網圖片）

鑿冰採藕（互聯網圖片）

採藕人穿上自製防水衣。（互聯網圖片）

三名採藕人合力將冰塊推開。（互聯網圖片）

採藕人一天能踩出一百公斤蓮藕。（互聯網圖片）

在極寒的冬季，若要採到淤泥裏的蓮藕，採藕人首先要鑿開約半米厚冰塊，戴上車胎及穿上自製防水衣跳入冰湖內，用腳將蓮藕踩出來。採藕人鄭玉河表示，踩藕講究技巧，一般情況下蓮藕長在地下半米，採藕時用腳慢慢地試探蓮藕的位置和深度，之後順着蓮藕的走向慢慢踩。

三小時踩出百公斤

採藕人每天工作時間約三至四小時，踩出約一百公斤蓮藕，環境愈是惡劣，天氣愈冷回報愈豐厚。職業採藕人每天只需向承包方繳納五十元，可在一天內隨便挖採將藕出售，月入可達上萬元，較該市最低工資一千五百三十元，高約六倍。