內地農業部前日提出意見文件，稱為確保糧食市場供應，將以馬鈴薯（薯仔，內地稱土豆）作為主糧，要求擴大種植，特別要在西部貧困地區及高原山區發展薯仔產業，讓農民脫貧致富。消息引發議論，網民笑問是要推廣西餐嗎？

馬鈴薯（資料圖片）

農業部提出以馬鈴薯作為主糧，讓農民脫貧致富。（資料圖片）

有關文件提出，以薯仔作為主糧，有助發展馬鈴薯產業脫貧，惟原則是不可與水稻、小麥、粟米三大穀物搶水爭地。到二○二○年，種植面積將擴大至一億畝以上，總產量約達一億三千萬噸，適宜主食加工的品種種植比例達百分之三十，主食消費佔薯仔總消費量三成。

加工成本貴麵粉逾倍

文件又指馬鈴薯主要種植在西部貧困地區及高原山區，是農民溫飽致富的主要作物。把馬鈴薯作為主糧開發，引導龍頭企業、農民合作社與農戶建立緊密利益關係，讓農民增加收入脫貧。

據悉，馬鈴薯耐寒耐旱、適應性強，屬省水、省肥、省藥、省力的作物，作為主糧將有助緩解環境資源壓力，推進農業轉型升級。不過，中國農業科學院農產品加工所所長戴小楓指出，目前馬鈴薯產業化發展的難題在於加工，比如麵粉每噸成本為四千元（人民幣．下同），而馬鈴薯粉每噸則需要約一萬元，解決成本偏高將是今後重點。

「馬鈴薯做主糧？這是鬧哪出啊？」網民對該意見議論紛紛，由於目前內地糧食約兩成靠進口，有意見認為當局不願花外匯去進口，故加強本土生產，另有人質疑突然硬銷土豆，是糧食生產要出大問題，還是經濟出大問題。