【綜合外電報道】面對大量剩餘食物問題的丹麥，近日有非牟利組織於首都哥本哈根，開設全球首間剩食社區超市。該店以低價售賣各類回收得來的食物，初步取得成功，為各國處理剩食另闢一條新門路。

瑪麗王妃（前）在開張日親臨致賀。（互聯網圖片）

WeFood貨品受民眾歡迎。（互聯網圖片）

客人大讚剩食社區超市的理念。（互聯網圖片）

食材以低於市價一半價錢出售。（互聯網圖片）

店內出售各類已過最佳食用限期的食材。（互聯網圖片）

超巿開張後客似雲來。（互聯網圖片）

負責人比耶勒（互聯網圖片）

剩食社區超市WeFood周一於哥本哈根一個社區開張，由扶貧組織丹麥教會援助會（DanChurch Aid，暫譯）主理。該會籌備這個項目逾一年，並在網上集資，籌得約一百一十四萬港元。超市不止面向窮人，亦歡迎所有惜食人士前往選購。

皇室支持 王妃到賀

該會義工自民間回收蔬果、罐頭、調味料等各類已過最佳食用限期的食材，再以低於市價一半，甚至僅三成的價錢出售。此舉不但大大減少浪費，亦造福社群，收益將用作援助發展中國家的人民。

剩食社區超市的理念獲得丹麥皇室及政府大力支持，瑪麗王妃和食物及環境部長漢森（Eva Kjer Hansen）在開張當日親臨致賀。漢森大讚這個惜食理念：「胡亂拋棄食物不單污染環境，亦浪費金錢，剩食社區超市的出現意義重大，是打擊浪費食物的重要一步。」