美國紐約華裔女學霸白海靜，畢業於常春藤大學，擁有工商管理、法律碩士學位，她為了改變一般人對中餐粗獷、油膩及不修邊幅的偏見，毅然放棄高薪厚職，開設新式中菜館Zing's Awesome Rice，專賣精緻如藝術品的炒飯，開業三個月已大受歡迎。

白海靜（中）擁碩士高學歷，卻開設中菜館賣炒飯。（互聯網圖片）

Zings Awesome Rice開業三個月，已大受歡迎。（互聯網圖片）

白海靜的炒飯非常精緻，打破對中菜粗獷偏見。（互聯網圖片）

白海靜的炒飯粒粒分明，少油健康。（互聯網圖片）

白海靜的炒飯落足心思，選取上等白米、糙米或紫米，配上當日採購的新鮮海鮮、肉類與蔬菜，用橄欖油炒，每盒炒飯卡路里少於七百；白海靜會先煮好米飯，待顧客點菜後將米飯烤製再炒，使飯粒更飽滿，又不油膩。這些貼心細節使這間中菜館大獲好評。

白海靜計劃今夏開第二間分店，目標將Zing’s Awesome Rice發展成連鎖品牌。她稱中菜其實很美麗、溫馨甚至性感，她的炒飯會如日本拉麵，流行全紐約。