超級市場每天也會丟棄食物，可是數量有多少？英國倫敦一間超市，每天倒進垃圾桶的食物，種類包羅萬有，包括番茄、朱古力、乳酪等，價值超過一百英鎊（約一千二百港元），足夠一個大家庭食用一星期。

英國不少民眾響應食物收集計劃。（互聯網圖片）

Waitrose一間分店被揭發每日棄置大量未過期食物。（互聯網圖片）

拾來的大批馬鈴薯有待分發。（互聯網圖片）

水果亦是收集項目。（互聯網圖片）

不少回收的蔬菜仍十分新鮮。（互聯網圖片）

科爾伯特聯同友人拾取大批未過期食物。（互聯網圖片）

為保障食品質素，超市將過期食物棄置可以理解，環保組織發現，當地連鎖超市Waitrose其中一間分店把未過期的食物統統丟掉，其中一天共棄掉八十三件貨品，價值超過一百英鎊（約一千二百港元）。

該超市的網頁寫道：「希望我們的食物全部讓大家吃掉，不論是顧客還是有需要的人。」

環團呼籲關注

壓力團體成員科爾伯特（Edd Colbert）表示，這間超市的做法只屬冰山一角。棄置的食品中不少仍然完好，有些更非廉價貨，包括精美的餡餅及薄餅。科爾伯特與另外五名成員把這些「垃圾」取走食用，雖然從超市垃圾桶中拿走棄置的東西或屬違法，只想大眾關注浪費食物問題。

超市、食肆大量棄掉賣剩食品的問題，在歐洲以至全球都響起警號。單在歐盟，每年浪費的食物多達八千九百萬噸，浪費情況以英國最嚴重。有調查發現，英國家庭平均每月棄掉二十四餐食物。

貴價貨易滯銷

英國網民認為，超市浪費大量食物或許與嚴格的衞生巡查有關，若當局發現超市售賣逾期食物，便會嚴厲處罰。網民指食物價格昂貴以致滯銷，令不少食物白白浪費；另一原因是超市糟糕的貨物管理所致。有關超市的發言人否認浪費食物，他們會把剩餘的食物捐贈全國超過八十個慈善團體及社會企業。