【本報訊】 美國龍蝦向中國的出口量五年內大幅飆升約四十二倍，以滿足中產階級的胃口。外媒分析指，中國中產階級近年大增，認為進口食品安全，樂意多花金錢買進口食品，美國龍蝦對中國人而言不僅是美味和吉利的象徵，更是有錢的標誌。

美國統計數據指，美國向中國出口的龍蝦貨值，從二○○九年的二百一十萬美元（約一千六百萬港元）攀升至去年的九千零五十萬美元（約七億港元），去年更佔美國龍蝦出口量約百分之十二，直接帶旺美國龍蝦捕撈及運輸產業。

批發商指每周須向中國發十萬磅貨，春節等節日需求量更大。