【本報訊】 四川省質監局推出的川菜標準指引，不少網民批評當局捨本逐末，未搞好食品安全，未能杜絕坑渠油、毒奶品，卻花精力去制訂川菜標準和規範，連菜的長度和厚度亦要規定，浪費時間。

流於形式 阻礙演變

網民直斥官方制訂的標準多餘，同一道菜，不同店舖可有自己的特色，百花齊放，又稱菜式或會隨時間而有所變化，廚師亦會不斷改良。官方的劃一標準，只是阻礙川菜的發展和演變，最終只會流於形式。

另網民批評當局的奇葩標準不切實際，完全沒有必要，連切絲的長度也要限制，質疑是否要民眾帶尺子用餐。亦有人調侃稱，下次制訂下米飯的標準，看看一碗飯要多少粒米。

部分網民認為相關標準是有需要，對菜式的一份尊重。其他網民表示，只要用心做菜餚，朋友家人愛吃，便是一份尊重，何必定一些亂七八糟的標準。