別以為一定要靠名廚及高貴食材，才有機會成為最佳餐廳。英國一間三年前開始營業的餐廳，聘請了三十名釋囚擔任員工，憑着親切待客的態度及高水準的食物，獲得著名旅遊網站肯定。餐廳更打入全英十大餐廳排行榜，成績驕人。

憑着親切待客的態度及高水準的食物，令餐廳打入全英十大排行榜。（互聯網圖片）

由釋囚任職的廚師，炮製出美味的食物。（互聯網圖片）

該間餐廳位於英國加的夫，由慈善團體The Clink經營。（互聯網圖片）

餐廳內部裝潢簡潔，予人舒適的感覺。（互聯網圖片）

戈登拉姆齊的餐廳表現也猶有不及。（資料圖片）

餐廳成功揮低杰米奧利弗所開的食店。（資料圖片）

該間位於加的夫、由慈善團體The Clink經營的餐廳，設有九十六個座位，聘請了三十名來自威爾斯的釋囚犯擔任侍應及廚師。憑着優質服務和食物，該餐廳打入旅遊網站Trip Advisor最新公布的英國最佳餐廳排名榜，名列第十，排名甚至高於名廚戈登拉姆齊及杰米奧利弗等名廚所開的餐廳。

減低釋囚重犯率

該餐廳其中一項成就，在於成功減低釋囚的重犯率。最新數字顯示，在該餐廳任職的釋囚重犯率，低至百分之十二點五。開設該餐廳的慈善團體負責人穆爾指，整個團隊對於餐廳能打入英國十大感到高興，這結果對他們來說是很大的鼓舞。