中秋節臨近，有不法商人利用有問題甚至發臭蛋黃製作月餅獲利。深圳日前查獲一個無牌加工食品工場，內存二十萬隻發臭鹹鴨蛋。該批蛋黃將運往多家酒樓作為月餅原材料。執法人員事後運走問題鹹蛋作進一步檢驗，工場已被查封。

工場內逾二十萬隻鴨蛋發出惡臭。（電視畫面）

工場內衞生環境惡劣。（電視畫面）

工場內窗戶緊閉，密不透風。（電視畫面）

涉事工場位於深圳公明鎮一間出租屋，居民舉報指出租屋經常傳出惡臭，繼而揭發事件。執法人員到場後發現，面積不足一千呎的工場陰暗潮濕，密不透風，衞生環境差劣，牆邊則堆滿一排排正在醃製、發臭的鹹蛋黃。據悉，工人將鹹鴨蛋清洗及剝殼後，就直接將蛋黃放進膠箱裏。

該無牌工場負責人來自浙江，自稱為東莞的福之康蛋品有限公司進行加工，開始工作僅五天。他們從醃製過的鹹鴨蛋取出蛋黃後，送到深圳、東莞各酒樓及農貿市場。

據了解，加工二十萬隻蛋至少可獲利五萬元人民幣。在高額利潤驅使下，即使在骯髒的衞生條件下加工鹹蛋黃，負責人亦不以為然。

食後可致急性腸胃炎

執法人員表示，負責人提供的營業執照及生產許可證複印本，註冊名稱是福之康蛋品有限公司，並不是該工場所有。執法人員取證後查封涉事工場，將問題鹹蛋全部扣押運走檢驗，目前正對原料的來源及去向作進一步調查。

內地近年揭發多宗不法商人製作問題月餅事件。其中於一二年，深圳搗破假冒香港品牌月餅的地下工場，起獲逾百盒問題月餅。據調查，奸商利用發霉麵包碎、發臭蛋黃及疑似坑渠油加工製成月餅，放入精美包裝盒內以低價推出市場獲利，有市民進食後引發急性腸胃炎。