【本報訊】內地食品安全又亮紅燈。浙江溫州瑞安市鄭姓女子日前在街市花一百元買了三隻冰鮮大蝦，回家清洗時卻懷疑是灌膠蝦。有海產檔直認業內為增加蝦的重量及賣相變好，經常會將明膠灌入蝦頭、蝦身。當地監管部門接獲投訴後，帶走涉事的冰鮮蝦樣本檢驗。

鄭女懷疑冰鮮大蝦被灌入明膠。（互聯網圖片）

檔販指情況普遍

鄭周一在執法人員陪同下前往涉事街市，查問出售懷疑灌膠蝦的張姓蝦販。張稱，去年起出售來自蒼南縣的冰鮮蝦，每公斤來貨價約一百八十元，而當日採購的逾五公斤冰鮮蝦已全部賣出，更不時將蝦售予酒店。他表示對灌膠蝦不知情，事後即時向鄭退還蝦錢。

當地一名海產檔老闆表示，各地都有灌膠蝦，當中冰鮮大蝦情況最普遍，因大蝦解凍後會變得乾巴巴，重量也會變輕，故有奸商在蝦頭、蝦身灌入明膠，藉此增加重量，並令冰鮮蝦賣相變好。

專家指，明膠分食用和工業用，前者一般對人體無害，卻也不可隨意添加，而後者因雜質多，可能會含重金屬，可影響人體健康。