中國堪稱火鍋大國，內地近日公布數據指出，中國將成世界第一肥胖大國。內地官媒報道，中國人致肥主因非快餐，而是火鍋。火鍋是不少民眾外出用餐的不二之選，而無論在湯底、食材及調味料等，均含有高熱量或脂肪含量，民眾宜盡量少吃。專家指，少攝食五穀類、蔬菜類等健康食物，亦是內地人致肥原因之一。

內地兒童肥胖問題愈來愈嚴重。

內地肥胖增長幅度高於發達國。（資料圖片）

曾有市民因癡肥而需接受縮胃手術。（資料圖片）

內地火鍋店深受民眾歡迎。

五穀類

蔬果

內地官媒報道，目前內地的超重和肥胖增長幅度高於發達國家，肥胖問題在全球排名第二，僅次於美國，將來有可能成為世界超級肥胖大國，中國人致肥原因是火鍋。對於內地人愛吃火鍋原因，除因方便且價格便宜外，更重要是，火鍋的味道鮮美。但一個標準的火鍋平均使用二千五百克油，民眾猶如將食材放進油水裏烹調。

湯底吸精華 油脂含量高

另有傳媒報道，火鍋容易致肥的原因除用油多外，還有火鍋湯底吸收所有食材精華，油脂含量相當高，有人甚至認為湯底美味，遂大量飲用；其次，不少人在吃火鍋時會混合各種調味料，從而形成具有超高熱量、重口味的調味料。第三個原因是，火鍋的食材離不開各種肉類，不論是肉丸還是動物內臟脂肪含量均高，其中，內臟更是高膽固醇的食物，多吃愈容易致肥。

國家衞計委近日發布的《中國居民營養與慢性病狀況報告（二○一五年）》顯示，全國十八歲及以上成年男性和女性的平均體重分別為六十六點二公斤和五十七點三公斤。全國十八歲及以上成人超重率為百分之三十點一，肥胖率為百分之十一點九；而六至十七歲兒童和青少年的超重率為百分之九點六，肥胖率為百分之六點四。

衞計委研究推動營養立法

國家衞計委疾病預防控制局國家衞生計生監察專員常繼樂認為，由於內地人每日攝取脂肪量已超過標準，再加上甚少食用五穀類、蔬菜類所致。國家衞生計委副主任王國強稱，國家衞計委正研究推動營養立法，將營養改善工作納入各級衞生計生政府部門的職能，全面推動營養改善工作。