問題雞蛋驗出的乃卡巴精、歐美德普、馬杜拉黴素等抗生素，均是台灣合法核准的動物用藥，主要用於殺菌、消除腸道寄生蟲，但未核准使用在產蛋的雞隻上，人類長期大量食用恐會傷及肝腎，體質較敏感民眾即使殘留量不高，進食後亦可能引發蕁痲疹、氣喘等過敏反應。

馬杜拉黴素

問題肉類被驗出的動物用藥硝基呋喃，亦是抗生素一種，主要用於治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡等，民眾長期食用恐會致癌、導致畸胎等影響。