【綜合外電報道】在步伐急速的都市樣樣要求即食，惟美國人Bob Neace經營的一款冷泡咖啡機反其道而行。用該款咖啡機泡一杯咖啡需要二十四小時，惟Bob Neace聲稱這樣泡出來的咖啡油分和酸度極低，不擔心影響牙齒及心臟，亦不需用電，味道更香醇。

用家把咖啡粉放進濾蕊後，倒入容器再沖水便能泡出咖啡。（互聯網圖片）

經營冷泡咖啡機的Bob Neace是看過祖父用芝士布和木桶做冷泡咖啡來自用，因而得到啟發。他認為用熱水蒸餾咖啡只是用熱力逼出咖啡因，連油分和對健康有害的成分也一起溶進咖啡中，不但味道變酸更對人無益。冷泡則好像釀酒，只是讓咖啡的精華滲出。所以他在○五年開始尋找冷泡咖啡的工具，惟一直找不到，最後他自己動手做，結果發明冷泡咖啡機。

可重複沖數次

該款咖啡機是一個高約十二吋的漏斗形壺。用家只要把咖啡粉放進濾蕊，關好後倒入漏斗形容器再沖水。把上層蓋好二十四小時後，再把漏斗倒過來，自有咖啡流出來，且可重複再沖數次，還有配套的杯子和隨身咖啡壺可選用。