【本報訊】崇尚簡約生活的教宗方濟各上任後為梵蒂岡帶來新氣象。其改革更深入教廷廚房，聘巴西名廚到梵蒂岡示範如何用西瓜皮等廚餘做菜，在教廷推廣惜食。

教宗方濟各

蒙教宗青睞的三十三歲巴西里約熱內盧廚師切莉（Regina Tchelly），一○年欲開廚藝學校，卻申請不到貸款，後用僅有的五十五歐元（約四百五十港元）推動有機貧民窟計劃，教人用菜根、果皮、果核等廚餘做美味菜式，如用西瓜皮、洋葱、番茄、乳酪等煮蔬菜燴飯。

擬廢神職者不婚制度

報道指方濟各希望教廷在食物上自給自足，早前訪問巴西得悉切莉的計劃和恒心，遂邀請她到梵蒂岡，請教如何在梵蒂岡花園裏開闢菜園。

教宗方濟各亦積極推動教廷各項改革。英國《每日郵報》報道，教宗的兒時好友克雷斯波稱，方濟各現在的首要任務，包括有推動廢除神職人員不准結婚的制度，准許離婚婦人領餐等。