【綜合外電報道】近年不少人注重食物味道之餘,亦開始講求健康。荷蘭一名女設計師糅合科學、科技及天然概念,以3D打印技術設計出會自動生長的糕點。糕點外層如盒子,內藏種子及酵母等,可在數日內長出食用蘑菇及芽菜。食物不但有營養,且種得愈久味道愈濃。設計師期望此技術能提供更健康環保的食物外,更可解決糧食危機。

3D打印機(圖左)打印出來的糕點種得愈久味道愈濃。(互聯網圖片)

3至5日發芽後便可食用

設計師呂澤費德(Chloe Rutzerveld)早前於一個設計展上,發表這項食得又玩得的概念食物。外形像個空心泡芙的小食,其外層由麵粉以3D打印方式所製,內餡包有種子、酵母及芽孢,以及讓種子萌芽的瓊脂等食用泥土。食物以發酵及光合作用等天然化學反應所製,可減少製造食物所需資源。當種子經三至五日發芽後,已經可以食用,而且味道視乎植物生長時間增加而改變。

呂澤費德表示,高科技食物並非一定不健康及不天然,3D打印食物可縮短生產鏈、減少運輸等,減少資料浪費,進一步可望解決糧食危機。

惟她承認,要正式應用此技術於食物生產,仍需要多年研究,包括食物安全及成熟的生產技術。