【本報訊】北京一名四歲男童，因過年時行廟會狂食肉串、烤腸及醃製食品導致急性亞硝酸鹽中毒，送院時皮膚青紫，更出現窒息症狀，幸經搶救平安出院。醫生指，亞硝酸鹽多存在於醃製的鹹菜、肉類和變質的蔬菜裏，短期醃製的蔬菜及鹹菜中的含量更高，民眾不宜食用。