多次被選為世界最佳餐廳的丹麥米芝蓮兩星餐廳Noma，早前登陸東京。主廚雷哲皮採用當地獨有食材，在本月九日至下月十四日期間，提供全新十五道菜套餐，菜式超乎想像般新穎。該十五道菜套餐近日在網上曝光，食材少不了日本各種地道海鮮。頭盤為牡丹蝦配黑螞蟻，獲食評大讚，形容黑蟻酸味為鮮甜蝦肉畫龍點睛。每份套餐售價二千多港元，由頭盤吃至甜品需花三小時。