【本報訊】美國洛杉磯有餐廳推出該國首個品水課程，稱能讓學生品嘗出五種水的獨特味道。一小時課堂以手造芝士配合品水，收費四百港元。導師里斯在德國花二萬三千港元，完成一周課程，取得品水師資格，其後更推出個人品牌飲用水。他表示礦物質賦予水不同味道，如酒一樣能影響食物味道。