不少人開香檳前，都習慣大力搖晃酒樽，令木塞嘭聲射出，讓香檳飛濺。如果想搖酒樽又不想濕身，該如何是好？法國香檳區蘭斯大學研究員指，搖晃酒樽其實有助減少樽內壓力自加力，搖樽後三分半鐘，瓶內氣泡會全數破滅，屆時再開瓶，香檳便不會噴灑而出。

負責研究的教授貝萊爾（Gerard Liger-Belair）稱，搖晃酒樽後，酒精中的氣泡會急升到樽頸，惟氣泡出現四十秒後便開始消失，樽內壓力也會慢慢下跌。直至大約二百二十秒後，所有氣泡會全部破滅，這時開香檳，便不會酒花四濺。

貝萊爾又指，搖晃曾經打開過、又再封口的香檳，也不會令樽內壓力自加力大增。他解釋，因為樽內已充滿二氧化碳，酒精分解它後，會不停產生氣泡；當酒樽再次被大力搖晃，樽內的空間自然會出現很多由香檳及氣體形成的大氣泡。惟隨着這些大氣泡破滅，樽內壓力會減少，木塞也不會飛出。