【本報訊】日本千代田製作所研發出新技術，用剩餘的烏冬麵條轉化成能源。廢棄烏冬發酵時會釋放甲烷，製作所燃燒甲烷用作發電。沿岸城市高松市每年棄掉一百五十噸質素差的烏冬，這些廢棄烏冬能轉化成十八萬瓩的電力，足夠五十戶家庭一年用量，令被丟棄的食物找到出路。